清江鱼，又称“清江鳡”或“清江鳜”，是一种滋长在长江支流清江流域的淡水鱼。因其肉质细嫩、滋味鲜好意思，被誉为“水中珍品”，深受门客爱重。 清江鱼主要散布于湖北省长阳土眷属自治县境内的清江流域，这里水质清醒、生态环境优良，为清江鱼提供了理思的生活环境。清江鱼属于鲿科，体形修长，鳞片渺小，常见个体体重在1-2公斤之间，最大可达到5公斤以上。 清江鱼以肉质细密、无腥味、口感水灵著称，尤其相宜清蒸、红烧等烹调形状。其富含卵白质和多种微量元素，养分价值高，是健康饮食的优选。 频年来，跟着清江鱼的有名度教